Саарский университет — единственный университет в федеральной земле Саар, кампусы которого расположены в городах Саарбрюкен и Хомбург. Был основан в 1948 году при поддержке французских властей, которые после окончания Второй мировой войны и вплоть до 1956 года контролировали регион. До сих пор сохраняет значительную долю франкоязычных преподавателей и студентов. Численность учащихся на 2019 год составляла около 17 тысяч человек. Широко известен прежде всего благодаря образованию и исследованиям в области информационных и биотехнологий.