Die Moosbeere (rus. Kljukwa) ist eine Verwandte der Heidelbeere und wächst in moorigen Gebieten in nördlichen Breitengraden der Erde. Die Große Mossbeere ist in den USA als Cranberry bekannt. In Russland ist Mors aus Moosbeeren beliebt. Dazu werden die Beeren gepresst und die Rückstände ausgekocht. Schließlich werden der Sud und der Saft gemischt, mit Wasser verdünnt und gesüßt. Moosbeeren sind in Russland auch eine beliebte Zutat im Sauerkraut.
Moosbeere
