ijiojiioj

«Цыганские» шницели и пирожное «Поцелуй негра»

Один из видов шницеля — с перцем и грибами — в Германии традиционно называли «цыганским». Начиная с 2013 года, после протестов со стороны объединений синти и рома, считающих слово «цыгане» оскорбительным, в разных регионах Германии это название стало заменяться на «балканский шницель». Бисквитное печенье во взбитом белке с тонкой шоколадной оболочкой немцы долго время называли «поцелуй негра», но с конца 1970-х годов, вскоре после успешного окончания кампании по борьбе с расовой сегрегацией в США, это название стало выходить из употребления. Сейчас его обычно называют Schokokuss («шоколадный поцелуй»).


Опубликовано

в

от

Метки: